몸건강에는 제철음식만한것이없죠 그중 봄의 시작을 알리는 봄철 대표적인 제척음식에는 쑥과 냉이와 유채나물과 죽순 취나물과같이 하나같이 무쳐먹으면 상큼한 맛과함께 감칠맛이 도는 음식들인데요 그중 냉이는 대표적인 봄철음식으로서 비타민함유량과 무기질과 단백질 함유량이 많아서 봄철 집나갔던 입맛이 돌아오게 하기에 안성맞춤이라고생각해요 봄철에는 겨우내 겨울잠자던 동식물들이 봄날의 따스한 햇볕을 받고 봄바람에 기지개를 켜는데요 그중 냉이의 효능은 각종 소화기계통에 긍정적인 영향을 미치고 각종 철분들과 칼슘이많다고 해요 얼마전 백주부께서 냉이로 요리를 하는것을 봤는데 냉이의 요리가지수도 냉이의 효능만큼이나 많더라구요 무침에 튀김등등 그러면 지금부터 냉이의 효능에대해 적어볼게요
간건강
저희아빠는 2016년에는 가족을 위해서 금주와 절주를 선언하셨지만 2016년 해가 밝자마자 신년회를 시작으로 아직까지 쭈욱 드시고 계세요 술을 워낙 좋아하시는지라 엄마의 걱정이 한두개가 아니죠 엄마랑 이야기해보면 얼마전 주기마다 하는 각종 검사결과지가 나와서 병원에서 보러갔다오셨는데 다른부분들은 다괜찮은데 아빠의 간수치가 높게 나와서 걱정이라고하셨어요 이렇게 쭉가면 간경화도 올정도로 심해진다고해요 요즘따라 피로감을 많이 느끼시고 술을 먹으면 예전같이 않다고 우스갯소리로 하시는 아빠의 말을 들을때면 냉이를 드시라고 해봐야할것같아요 그도 그럴것이 냉이안에있는 콜린성분이 간의 기능을 올려주고 지방이쌓이는것을 미리 예방해준다고해요
시력회복
냉이의 효능중에서는 시력회복이 있는데 제가 자세히 알아본 결과 시력회복이라는 말보다는 시력 교정에 가까운것같아요 냉이가 시력회복에 뛰아난효능이있다면 아마 우리나라에 있는 냉이라는 냉이는 제가 다 먹어버렸을거에요 원래 저희집안 내력이 시력이 별로 좋지않아서 가족과 친척 모두 할것없이 안경을 끼고있어요 그러다보니 나중에 돈을 많이 모으고 제가 여유가 생기면 라섹이나 라식수술을 반드시 할예정이에요 그러다보니 지금은 안경을 끼고있는데 안경은 시력회복보다는 시력교정에 의미를 두고있어서 더이상 나빠지지않게 해주는것이라고해요 안경의 도수를 점점 맞춰주면서 시력을 교정해주는데 냉이는 시력회복과 교정에 뛰어나다고하니 시력이 안좋으신분들은 꾸준히먹어보고나서 연락주세요
혈액순환
냉이의 효능을 말하기전에 냉이의 성질을 먼저 말해보면 냉이는 차가운성질보다는 뜨거운 성질을가지고있어서 겨울철 기운이 허했거나 손발이 차가워서 수족냉증에 걸리신분들은 냉이가 좋아요 따뜻한 성질로인해서 혈액의 순환이 보다 더 잘되게 해줘서 평소 혈액의 순환이 온전치 못하거나 더운 여름에도 손끝과 발끝이 저릿저릿하거나 추위를 잘타시는 저같은 분들께는 희소식이 아닐수없을것같아요 그러나 반대로 열의 기운이강해서 인삼이나 뜨거운 성질을 가진 음식을 멀리하셔야하는 분들은 조금 생각해보시고 먹어야할것같아요 냉이는 주로 국을 끓여먹는 경우가많아서 냉이가 제철인 요즘 일교차가 큰 하루를 끝내고 아침과 저녁에 따뜻한 냉이국을 한번 드셔보는것은 어떨까요
위건강
냉이는 간건강뿐만아니라 위건강에도 좋은데요 올해초 저는 위염과 맹장염의 진단을 받아서 정말 고생했던 기억이있는데요 평소 소화기계통은 건강했던 저였던지라 어디가 아프거나 하는것은 상상조차못했었는데 그일이 바로 저에게 다가왔어요 처름에는 명치가 답답해서 운동이부족한가하는생각으로 바로 운동을하러 갔다와서 땀을 흠뻑흘리고서는 샤워를하는데 바로 구토를 하고말았어요 제몸잉 컨디션이 별로라고생각은 했지만 이렇게 토할정도까지는 아니였기에 다음날 병원을 가보니 급하게 채한것도 있고 위염기도 있다하더라구요 그때 주변지인이 냉이가 위건강에 좋다고해서 자극도없어서 위건강에 좋다고 추천해줬던 기억이나요 위장기능이 별로 좋지않으신분들께 추천해요
지혈
냉이는 혈액순환을 돕는대도 효과가 있지만 지혈에도효과가있어요 이것은 상반되는것같지만 조금 다른 부분이있어요 혈액의 순환이 활발한것은 신진대사가 활발해지면서 얼굴이 한층 밝아지는것을 알수있는데요 단백질과 무기질이 풍부한 냉이는 피를 맑게하는 효과가 뛰어난것으로 알려져있는데요 뿐만아니라 지혈하는데도 좋다고알려졌어요 지혈은 혈액의 순환이 덜되야 빨리 지혈을 하는데에 좋은것은 다들 아실거라믿이요 제주위에 RH마이너스 피를 가지고 있는 지인이있는데 평소 헌혈도많이하고 조금다쳐서 피가 멎지않으면 큰일날수있어서 적십자에 가입도 했는데 귀한피이자 흔하지않은RH마이너스 혈액은 출혈을 조심해야해서 지혈을 빨리해야해요 그렇기때문에 냉이를 평소 자주먹는것으로 알고있어요
냉이를 이용한음식
냉이된장국
1. 냉이의 잔뿌리를 제거해주고 시들어버린 잎도 제거해줘요
2. 물에 담궈놔서 생기를 돋게해줘요
3. 대파 냉이 청양고추 간마늘1숟가락 된장장 2숟가락 쌀뜨물 멸치가루2숟가락 준비해줘요
4. 쌀뜨물에 멸치가루와 된장을 넣고 끓여요
5. 냉이와 파를 먹기좋게 썰어서 넣운 후, 간마늘을 넣어요