이번 설날에 외갓집에 갔었는데 수수를 거꾸로 매달아서 말리는 모습을 봤는데요
저희 외갓집이 엄청 산속에 있는 시골이라 도시에서는 볼수없는 구경을 하고왔어요 새빨간색깔의 콩같기도하고
큰이모가 수수의 효능에대해 말씀해주셨는데 당뇨에좋고 혈액순환을 도와서 심근경색이나 동맥경화에도 좋다고하셨어요
그리고 레드푸드라고들하죠 토마토와 선지같이 빨간 음식들은 빈혈에 좋다고 널리 알려져있는데 수수또한 레드푸드에 속해서
빈혈과 성인병에 좋다고 해요 오늘은 수수효능에 대해 알아보려해요
수수효능
피부보습&미용
그림에서도 알수있듯이 수수는 겉은 붉은색을띄는반면 가지부분은 버리고 속에 알맹이부분을 보면 그렇게 붉지않은데요
수수안에는 우리 피부에 좋은 무기질과 철이 많이 들어있어서 피부재생에 탁월한 효과를 내는데요 피부관리에 있어서
조그마한 생채기가 나면 흉터로남을수도있고 그흉터가 지워지지않는다면 정말 큰 스트레스로 남을수있는데
피부재생이 뛰어나다면 스크래치도 금방 아물수있어요 무기질은 우리몸에서의 단백질과 피부생성과 재생에 영향을줘서
보습이중요한 환절기에 복용하시면 촉촉한 피부를 유지할수있어요
소화활동과 쾌변
우리가 음식을 나누는방법은 다양하지만 크게나누면 동물에서 구할수있는 고기와 땅에나는 식물들에서 얻을수있는 채소와 야채로
구분하는 방법도있지만 성질로 나눈다면 차가운 성질을 가진음식과 따뜻한성질을 가진음식으로도 나눌수있을텐데요
요즘같이 추울때는 차가운성질을 지닌 음식보다 따뜻한성질을 가진 음식을 드시는것이 우리몸의 체온조절과 감기예방에 도움을 주는데요
수수는 따뜻한 성질을 지녀서 요즘과같은 날씨에 딱 좋아요 그리고 수수는 소화활동에 효과가있어서 소화불량이신분들이 꾸준히 차로 드시면
좋다고해요 그리고 장기능을 도와서 변비또는 설사를 진행중이신분들에게는 효과가 크다고 해요
항암효과
수수에서 항암효과가 있다는것에 저는 놀랐는데요 우리나라 사망률이 가장높은질병중 하나가 바로 암인데요
암은 초기발견도 중요하지만 완치율이 낮아서 무서운 질병이라고할수있어요 그러나 항암효과가 큰 수수를 꾸준히 먹는다면
암세포와 싸울수있는 힘이 생긴다고해요 수수에는 타닌과 페놀성분이있는데 바로 이 두성분이 항암효과에 탁월하다고해요
그리고 수수를 보시면 옥수수와같이 씨눈이 있어요 수수껍질을 벗길때 수작업으로 하면 씨눈을 보호하면서 벗길수있는데
요즘은 기계화다보니 기계로 타작을 하면 껍질과 씨눈이 함께 벗겨지는경우가많은데 씨는속에 항암효과가 뛰어난 성분까지도 날아가버려요
빈혈
앞서 레드푸드에대해 언급했었는데 수수도 포함이되요 주로 여성들에게서 빈혈이 나타나는경우가 많은데요
여성은 생리를 하면서 혈액양이 낮아지면서 빈혈이 올수도있는데요 그럴때일수록 잘먹는것도 중요하지만 어떤것을먹는지도
중요하겠지요 혈액을 생성하는데에 탁월하고 혈액의 순환을 돕는 토마토와 선지는 그중 으뜸이라할수있어요
수수또한 토마토와 선지만큼의 효과를 내는것으로 알려져있는데요 빈혈을 방치한다면 저혈압과함께 길가다가 아무이유없이
어지러움을 느끼면서 쓰러질수도있는데요 수수는 혈액생성과 빈혈이신분들에게 효과적이에요
혈액순환
피를맑게해주는 수수는 여러가지에 그쓰임과 용도가 많은데요 술에도 수수가 들어가고 설탕도 수수로 만들어요
우리 축사에쓰는 소나 돼지의 사료에도 쓰이기도하고 수수를 짜내면 시럽도 나온다고해요 이렇게나 여러가지의 용도로 쓰이는 수수는
섬유질이 풍부해서 우리몸에서의 수분부족현상과 요즘같이 건조한날씨에는 최고인데요 그리고 글루텐단백질이 없어서 소화장애가있으신분들
에게도 걱정하지않으셔도 되요 혈액순환이 활발하면 얼굴빛이 달라지고 얼굴빛이달라지면 인상이 바뀌게된다고 해요
이렇게 좋은 효능을 가진 수수를 먹어보지않을수가없겠지요?
수수차만들기
우리의 전통차인 수수차는 콜레스테롤을 분해해줘서 당요에도 좋고 앞서 언급한 항암효과에도 뛰어나요
1. 수수를 흐르는물에 깨끗하게 씻어줘요
2. 수수를 말린후 팬에 볶아줘요
3. 수수들을 종이컵한잔의 물에 반주먹정도를 우려내서 드시면되요
4. 수수차는 끓일수록 쌉싸름한 맛이있어서 기름지거나 달콤한 음식들과의 궁합이 좋기때문에 같이 드시면 좋아요